Food

A seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti possono essere acquistati surgelati all'origine.Per garantire l'ottima riuscita delle preparazioni, alcune pietanze possono essere congelate in loco (mediante abbattimento di temperatura) , conservate a temperatura negativa prima della rigenerazione di servizio, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

APPETIZERS

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI   € 15

Salame (tagliato al coltello) - Crudo di Parma

Salva Cremasco DOP BIO stagionatura 3 mesi – Parmigiano 24 mesi

bocconcini di focaccia e taralli artigianali


POLPETTE DI MELANZANE (6pz)   € 12

Polpette di melanzane con cuore filante di scamorza 


MONDEGHILI  CON MAIONESE AL BASILICO (6pz)  € 12

Polpettine di Manzo macinato fresco alla milanese con Mortadella e Senape accompagnate da Maionese al Basilico 


BRUSCHETTONE GOURMET DI PANE “FILONE” CON SALAMELLA   € 12

con Salamella Toscana, julienne di verdure stufate, formaggio, salsa chimichurri


BRUSCHETTONE GOURMET DI PANE “FILONE” CON SALMONE AFFUMICATO   € 12

con Salmone affumicato, carpaccio di zucchine marinato agli agrumi e burro maitre d’hotel


PITA-PIZZA GOURMET    € 12

Pita Greca, pomodoro San Marzano, burrata di Bufala, pesto di pistacchio, Crudo di Parma, basilico fresco, condita a fresco

BURGERS 

con “Bun” Artigianale e con patatine fritte   


ITALIAN BURGER   € 15

Macinato di Manzo 180gr , provola affumicata, guanciale croccante, 

insalata fresca, pomodoro, e cipolla caramellata Home Made


SALMON BURGER   € 16

Burger di salmone, insalatina mista, cipolla rossa di Tropea, 

coulis di pomodorini giallo, straccetti di cetrioli fresco marinato


CHICKEN BURGER   € 15

Petto di pollo italiano impanato con cornflakes, chips di bacon, crema di formaggio, pomodori, rucola


CHEESE BURGER VEGETARIANO   € 15

Scamorza affumicata alla griglia, julienne di zucchine e carote, pomodoro alla piastra


VEGAN BURGER   € 15

Tofu, julienne di zucchine e carote, pomodoro alla piastra


SALADS

GREEK SALAD   € 14

Pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, feta greca, olive Kalamata, peperoni, origano, olio EVO


VEGAN GREEK SALAD   € 14

Pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, tofu, olive Kalamata, peperoni, origano, olio EVO

MAIN COURSES 

PARMIGIANA DELLA TRADIZIONE    € 14

con melanzane, pomodoro San Marzano, crumble al parmigiano


PANSOTI (RAVIOLI) DI MAGRO € 16

Pansoti (Ravioli) d magro, con ripieno di ricotta e spinaci,

con sugo ai 3 pomodori: giallo, rosso, verde





SECOND COURSES

ENTRECOTE DI  ANGUS ARGENTINO   € 26

Entrecote di Angus Argentino, cotto alla Griglia con sale grosso del Himalaya 

e accompagnato da salsa chimichurri


FILETTO DI SALMONE € 22

Filetto di Salmone accompagnato con salsa allo yogurt, 

crema di peperoni arrostiti gialli, pesto di basilico con prezzemolo e mandorle  


TARTAR DI MANZO  € 18

Tartare di manzo servito con burrata e filetto di acciughe del cantabrico

con condimenti al tavolo Olio EVO, worcestershire sauce  


HAMBURGER AL PIATTO CON PROVOLA AFFUMICATA € 16

Macinato di Manzo 180gr , provola affumicata, guanciale croccante, 

insalata fresca, pomodoro, e cipolla caramellata Home Made


ARROSTICINI ABRUZZESI (8pz)   € 14

Arrosticini di Pecora Abruzzesi (8pz) 

serviti con crostini di pane artigianale condito con olio Evo

SIDE COURSES

VERURE CROCCANTI    € 7

tra cui zucchine, carote, taccole, finocchi, porri, ravanelli, peperoni, pannocchie, olio EVO aromatizzato


PATATE RUSTICHE   € 7

al forno accompagnate con Maionese al basilico


PATATINE FRITTE   € 7

accompagnate con Maionese al basilico

DESSERT

TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE   € 7

 Crema al mascarpone densa e dolce al punto giusto con savoiardi inzuppati nel caffè


CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO   € 7

Cheese Cake rigorosamente fatta in casa con con coulis di frutti di bosco  

A seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti possono essere acquistati surgelati all'origine.Per garantire l'ottima riuscita delle preparazioni, alcune pietanze possono essere congelate in loco (mediante abbattimento di temperatura) , conservate a temperatura negativa prima della rigenerazione di servizio, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
ITA - In caso di allergia, non esitate a informare il nostro personale, che vi aiuterà nella scelta delle pietanze più indicate. 
Gentile ospite qualora avesse allergie e/o intolleranze alimentari non esiti a chiedere informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Saremo lieti di consigliarla nel migliore dei modi. Le procedure HACCP tengono conto del rischio da contaminazione incrociata, tuttavia le operazioni di manipolazione/preparazione/somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili, pertanto non può essere escluso il possibile contatto tra prodotti alimentari ed altri prodotti alimentari contenenti allergeni. 
ENG - In case of allergy, do not hesitate to inform our Restaurant Manager who will help you in your choice. 
Dear guest if you have allergies/food intolerances do not hesitate to ask our staff on food and drinks. We will be glad to advise you in the best way. HACCP procedures take into account the risk of cross contamination, however where operations of handling/preparation/administration of food and drinks are taken may result areas where contacts between food and other food products containing allergens cannot be excluded.
(UE) n.1169 del 25 ottobre 2011. 
ALLERGENI/ALLERGENS 1 - glutine/gluten 2 - crostacei/shellfish 3 - uova/eggs 4 - pesce/fish 5 - arachidi/peanuts 6 - soya/soy 7 - latticini/dairy product 8 - frutta a guscio/nuts 9 - sedano/celery 10 - senape/mustard 11 - sesamo/sesame 12 - solfiti/sulfites 13 - molluschi/mollusc 14 - lupini/lupins