Food

A seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti possono essere acquistati surgelati all'origine.Per garantire l'ottima riuscita delle preparazioni, alcune pietanze possono essere congelate in loco (mediante abbattimento di temperatura) , conservate a temperatura negativa prima della rigenerazione di servizio, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

APPETIZERS

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI   € 15

Salame (tagliato al coltello) - Crudo di Parma

Salva Cremasco DOP BIO stagionatura 3 mesi – Latteria stagionato 

bocconcini di focaccia e taralli artigianali


SFERE DI MELANZANE (6pz)   € 12

Polpettine di melanzane con cuore filante di scamorza 


MONDEGHILI  CON MAIONESE ALL'ARANCIA (6pz)  € 12

Polpettine di Manzo macinato fresco alla milanese con Mortadella e Senape con Maionese all'Arancia


TARTARE DI SALMONE   € 15

Tartare di salmone marinato con dressing al mango e lime


BRUSCHETTONE GOURMET DI PANE “FILONE” CON SALAMELLA   € 12

con Salamella Toscana, julienne di verdure stufate, formaggio, salsa chimichurri


BRUSCHETTONE GOURMET DI PANE “FILONE” CON SALMONE AFFUMICATO   € 12

con Salmone affumicato, carciofi, burro maître d’hotel


MOZZARELLA CON CUORE DI PESTO   € 12

Mozzarella di bufala DOC con cuore di pesto di basilico, accompagnato con pomodorini confit


TOMINO ALLA GRIGLIA  € 12

Tomino alla griglia con pancetta e funghi porcini


PITA-PIZZA GOURMET    € 14

Pita Greca, pomodoro San Marzano, burrata di Bufala, pesto di pistacchio, Crudo di Parma, basilico fresco, condita a fresco

BURGERS 

con “Bun” Artigianale e con patatine fritte   


ITALIAN BURGER   € 15

Macinato di Fassona, provola affumicata, pancetta arrotolata, pomodoro cuore di bue, lattuga


SALMON BURGER   € 16

Trancio di salmone fresco, guacamole, pomodorini marinati al basilico, insalata


CHICKEN BURGER   € 15

Petto di pollo italiano impanato con cornflakes, chips di bacon, crema di formaggio, pomodori, rucola


CHEESE BURGER  VEGETARIANO   € 15

Formaggio tomino, julienne di zucchine e carote, avocado, pomodorini


VEGAN BURGER   € 15

Tofu, julienne di zucchine e carote, avocado, pomodorini


SALADS

CAESAR SALAD   € 15

Lattuga, Petto di pollo italiano impanato con cornflakes, scaglie di parmigiano, croutons di pane e salsa yogurt


TONNO, FAGIOLINI E PATATE   € 15

Filetto di tonno in olio EVO, fagiolini , patate, uovo sodo, cipolla rossa, salsa alle acciughe,

accompagnati dal nostro crouton di pane profumato


GREEK SALAD   € 14

Pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, feta greca, olive Kalamata, origano, olio EVO


VEG GREEK SALAD   € 14

Pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, tofu, olive Kalamata, origano, olio EVO

MAIN COURSES 

PARMIGIANA DELLA TRADIZIONE    € 14

con melanzane, pomodoro San Marzano, crumble al parmigiano


RAVIOLI  PANSOTI CON SALSA DI NOCI   € 16

Ravioli Pansoti di Magro, ripieni di ricotta ed erbe, con Salsa di Noci


LINGUINE CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERETTI    € 16

Linguine con pesto di zucchine e gamberetti


RISOTTO CON PERE, CIOCCOLATO E STRACCHINO   € 18

Risotto con Pere, Cioccolato e cuore morbido di Stracchino



SECOND COURSES

ENTRECOTE DI  MANZO   € 24

Entrecote di Manzo, cotta alla Griglia con sale grosso del Himalaya con riduzione all'aceto balsamico 


FILETTO DI MAIALE AL PISTACCHIO   € 20

Filetto di Maiale nostrano alla griglia con granella di Pistacchio


FILETTO DI SALMONE ALL'ARANCIA  € 22

Filetto di Salmone con salsa all'Arancia e Pepe Rosa


HAMBURGER CON BURRATA DI BUFALA  € 18

Hamburger alla piastra con Burrata di Bufala e pomodorini 


ARROSTICINI ABRUZZESI (8pz)   € 16

Arrosticini di Pecora Abruzzesi serviti con crostini di pane artigianale


TRIS DI BATTUTE DI CHIANINA CON…   € 18

Spaghetti di verdure croccanti   |    Avocado e chicchi di melograno   |   Dadini di zucca al forno e timo fresco

con condimenti al tavolo Olio EVO, succo di lime, worcestershire sauce

SIDE COURSES

MIGNON DI VERURE CROCCANTI    € 7

Carote, taccole, pannocchie, olio EVO aromatizzato


CAPONATA DI VERDURE    € 7

Verdure cotte in padella, tra cui melanzane, pomodori pelati, peperoni, patate, cipolle


PATATE RUSTICHE   € 7

al forno con salsa yogurt


PATATINE FRITTE   € 7

con Maionese all'Arancia

DESSERT

TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE   € 7

 Crema al mascarpone densa e dolce al punto giusto con savoiardi inzuppati nel caffè


CREMA PASTICCERA E FRAGOLE   € 7

Crema pasticcera rigorosamente fatta in casa con fragole


PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO   € 7

Panna cotta rigorosamente fatta in casa con frutti di bosco


   

A seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti possono essere acquistati surgelati all'origine.Per garantire l'ottima riuscita delle preparazioni, alcune pietanze possono essere congelate in loco (mediante abbattimento di temperatura) , conservate a temperatura negativa prima della rigenerazione di servizio, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
ITA - In caso di allergia, non esitate a informare il nostro personale, che vi aiuterà nella scelta delle pietanze più indicate. 
Gentile ospite qualora avesse allergie e/o intolleranze alimentari non esiti a chiedere informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Saremo lieti di consigliarla nel migliore dei modi. Le procedure HACCP tengono conto del rischio da contaminazione incrociata, tuttavia le operazioni di manipolazione/preparazione/somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili, pertanto non può essere escluso il possibile contatto tra prodotti alimentari ed altri prodotti alimentari contenenti allergeni. 
ENG - In case of allergy, do not hesitate to inform our Restaurant Manager who will help you in your choice. 
Dear guest if you have allergies/food intolerances do not hesitate to ask our staff on food and drinks. We will be glad to advise you in the best way. HACCP procedures take into account the risk of cross contamination, however where operations of handling/preparation/administration of food and drinks are taken may result areas where contacts between food and other food products containing allergens cannot be excluded.
(UE) n.1169 del 25 ottobre 2011. 
ALLERGENI/ALLERGENS 1 - glutine/gluten 2 - crostacei/shellfish 3 - uova/eggs 4 - pesce/fish 5 - arachidi/peanuts 6 - soya/soy 7 - latticini/dairy product 8 - frutta a guscio/nuts 9 - sedano/celery 10 - senape/mustard 11 - sesamo/sesame 12 - solfiti/sulfites 13 - molluschi/mollusc 14 - lupini/lupins