Aperitif

A seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti possono essere acquistati surgelati all'origine.Per garantire l'ottima riuscita delle preparazioni, alcune pietanze possono essere congelate in loco (mediante abbattimento di temperatura) , conservate a temperatura negativa prima della rigenerazione di servizio, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

APERITIVO

con orario di prenotazione nelle fasce

ore 19:00 | ore 19:30 | ore 20:00

€ 15

Consumazione Analcolica o Alcolica da Drink list

accompagnata da 10 selezioni di finger food :

(tutte le selezioni di finger food sono senza glutine e senza lattosio, tranne pizza, focaccia e taralli, ma la cucina è a rischio di contaminazione)

(all selections of finger food are gluten-free and lactose-free, except pizza, focaccia and taralli, but the kitchen is at risk of contamination)

Bocconcino di Farinata di Ceci alla Ligure
Bocconcino di Frittatina primavera di Uova e Verdure cotte in padella
Caponata di verdure alla Siciliana con patate
Pinzimonio fresco di Verdure crude miste tagliate a bastoncini croccanti con Hummus di Ceci
Involtino di bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
Involtino di prosciutto Crudo di Parma Dop, Zucchine e Pomodorini Confit
Cubetti di polenta gialla
Cubetti di mortadella IGP
Scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi Dop
Nachos con guacamole

serviti con Bocconcini di Pizza, Focaccia e Taralli Artigianali

A seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti possono essere acquistati surgelati all'origine.Per garantire l'ottima riuscita delle preparazioni, alcune pietanze possono essere congelate in loco (mediante abbattimento di temperatura) , conservate a temperatura negativa prima della rigenerazione di servizio, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

ITA - In caso di allergia, non esitate a informare il nostro personale, che vi aiuterà nella scelta delle pietanze più indicate.
Gentile ospite qualora avesse allergie e/o intolleranze alimentari non esiti a chiedere informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Saremo lieti di consigliarla nel migliore dei modi. Le procedure HACCP tengono conto del rischio da contaminazione incrociata, tuttavia le operazioni di manipolazione/preparazione/somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili, pertanto non può essere escluso il possibile contatto tra prodotti alimentari ed altri prodotti alimentari contenenti allergeni.
ENG - In case of allergy, do not hesitate to inform our Restaurant Manager who will help you in your choice.
Dear guest if you have allergies/food intolerances do not hesitate to ask our staff on food and drinks. We will be glad to advise you in the best way. HACCP procedures take into account the risk of cross contamination, however where operations of handling/preparation/administration of food and drinks are taken may result areas where contacts between food and other food products containing allergens cannot be excluded.
(UE) n.1169 del 25 ottobre 2011.

ALLERGENI/ALLERGENS 1 - glutine/gluten 2 - crostacei/shellfish 3 - uova/eggs 4 - pesce/fish 5 - arachidi/peanuts 6 - soya/soy 7 - latticini/dairy product 8 - frutta a guscio/nuts 9 - sedano/celery 10 - senape/mustard 11 - sesamo/sesame 12 - solfiti/sulfites 13 - molluschi/mollusc 14 - lupini/lupins