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Menu Gala
Eventi
disponibile con servizio al tavolo e con servizio a passaggio
€ 80 a persona
*in blu quanto incluso nel costo menu
* in oro le opzioni con costo aggiuntivo
*bambini sotto 2 anni gratuito
da 2 a 6 anni al 50%
i menu degustazione si intendono
per tutti i commensali
APERITIVO DI BENVENUTO - LIGHT
(open bar – durata 1h) extra € 10 a persona
Cocktail Analcolico e Alcolico alla Frutta
Acqua minerale Naturale / Acqua Frizzante
APERITIVO DI BENVENUTO - FULL
(open bar – durata 1h) extra € 15 a persona
Cocktail Analcolico alla Frutta –
Flute di Bollicine - Aperol Spritz
Acqua minerale Naturale / Acqua Frizzante
APERITIVO DI BENVENUTO e ANTIPASTI SERVITI A PASSAGGIO - LIGHT
(open bar – durata 1h) extra € 20 a persona
Cocktail Analcolico e Alcolico alla Frutta
Acqua minerale Naturale / Acqua Frizzante
Involtino con Speck avvolto a una Carotina croccante
Involtino con Zucchina Grigliata ripieno di Philadelphia alle Erbe
Spiedino con Pomodorini Confit e Bocconcini di Mozzarella
Spiedino con melone e Prosciutto Crudo
2 Zeppoline di Pasta Cresciuta
APERITIVO DI BENVENUTO e ANTIPASTI SERVITI A PASSAGGIO - FULL
(open bar – durata 1h) extra € 25 a persona
Cocktail Analcolico alla Frutta –
Flute di Bollicine - Aperol Spritz
Acqua minerale Naturale / Acqua Frizzante
Involtino con Speck avvolto a una Carotina croccante
Involtino con Zucchina Grigliata ripieno di Philadelphia alle Erbe
Spiedino con Pomodorini Confit e Bocconcini di Mozzarella
Spiedino con melone e Prosciutto Crudo
2 Zeppoline di Pasta Cresciuta
ANTIPASTI A PASSAGGIO DI RINFORZO
Spiedini Mare e Monti (extra € 5 a persona)
Spiedino con Salsiccia Luganega e Patate al Rosmarino
Spiedino con Gamberetti e rondelle di Zucchine novelle
Spiedini Tradizionali (extra € 5 a persona)
Spiedino con Bocconcino di Mortadella e Pomodorino Secco
Spiedino con Feta, Cetriolo e Oliva Nera
BEVANDE
Acqua minerale naturale e frizzante (1 bottiglia da 75 cl ogni 2 persone)
Vino Bianco, Vino Rosso, Bollicine da selezione della nostra cantina (1 bottiglia da 75 cl ogni 4 persone)
*Eventuali bottiglie di vino o caraffe di spritz aggiuntive: € 30 / cad
PANE
Bocconcini di Pizza, Focaccia e Taralli Artigianali
ANTIPASTI
SERVITI AL TAVOLO
SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA
Salame (tagliato al coltello)
Crudo di Parma Dop
Coppa Piacentina Dop
Carpaccio di Lonzino marinato all'arancia
Mortadella Bologna IGP con pistacchi
FORMAGGI DI VARIA STAGIONATURA
naturalmente senza lattosio (lactose free)
Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi Dop
Castelmagno stagionato Erborinato Piemontese Dop
Provolone Valpadana Dop
Asiago Dop
Brie con crosta fiorita
INSALATA DI POLPO E CALAMARI ALLA LIGURE
Insalata di Polpo e Calamari con Patate, Olive taggiasche e Prezzemolo fresco
TONNATO ALLA PIEMONTESE
Lonzino con Salsa Tonnata alla Piemontese (tonno, uova, acciughe e Capperi )
TORTINO SPINACI E PROVOLA
Porzione di Tortino di Patate con Spinaci e Provola
FRITTATINA PRIMAVERA
Porzione di Frittatina primavera di Uova e Verdure cotte in padella
MONDEGHILI
Polpetta di Manzo macinato fresco alla milanese con Mortadella e Senape
POLPETTE DI MELANZANE
Polpetta di melanzane con cuore morbido e filante di provola affumicata
ANTIPASTI DI RINFORZO
ISOLA DEI FRITTI
(extra € 10 + iva a persona)
CONO DI FRITTI
Cartoccio a forma di cono, riempito con:
mini arancino di riso - mini Panzerottino ripieno - mozzarellina impanata - oliva all'ascolana
CONO DI FRITTI DI VERDURA
(vegan / senza lattosio)
Cartoccio a forma di cono, riempito con verdure fritte croccanti in pastella
ISOLA DELLE CRUDITE'
(extra € 15 + iva a persona)
Tartare di Tonno – Tartare di Salmone – Tartare di Manzo
PRIMO A SCELTA TRA
(il primo scelto sarà uguale per tutti)
in alternativa BIS DI PRIMI in mezze porzioni uguale per tutti (extra € 5 + iva a persona)
oppure 2 PRIMI in porzioni intere uguale per tutti (extra € 15 + iva a persona)
PANSOTI (RAVIOLI) DI MAGRO CON SALSA DI NOCI
Pansoti Liguri (Ravioli) di Pasta Fresca di magro, con ripieno di Ricotta e Spinaci,
con Salsa di Noci
TROFIE AL PESTO CON PATATE E FAGLIOLINI
Trofie Liguri di Pasta Fresca con Pesto Ligure (senza aglio) con patate e fagliolini
GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
Gnocchetti di Pasta Fresca con Mozzarella Fiordilatte filante,
Pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP
CALAMARATA (PACCHERINI) CON RAGU' DI MARE
Calamarata (Paccherini) di Pasta fresca con Ragù rosso di Mare
RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON CUORE MORBIDO DI STRACCHINO
Risotto mantecato allo zafferano con cuore morbido di stracchino
RISOTTO AGLI AGRUMI CON SALMONE
Risotto agli agrumi con Tartare di Salmone marinato
SECONDO A SCELTA TRA
(il secondo scelto sarà uguale per tutti):
in alterativa 2 secondi - (extra € 25 + iva a persona)
PICANHA DI MANZO ALLA GRIGLIA
Picanha di Manzo cotta alla Griglia con sale grosso del Himalaya e salsa Chimichurri
accompgnato da Insalata Spinacino fresca e Pomodorini Confit
servita con crostini di Pane artigianale condito con olio Evo
con contorno di Patate Rustiche al forno
TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA
Tagliata di Manzo cotta alla Griglia e tagliata al coltello
con riduzione di Aceto Balsamico di Modena IGP profumata al Rosmarino
accompgnato da Insalata Rucola e Pomodorini Confit
servita con crostini di Pane artigianale condito con olio Evo
con contorno di Verdure grigliate
FILETTO DI MAIALE AL PISTACCHIO
Filetto di Maiale nostrano alla griglia
con granella di Pistacchi e Aceto Balsamico e Agrumi
accompagnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit
con contorno di Patate Rustiche al forno
FILETTO DI SALMONE AGLI AGRUMI
Filetto di Salmone marinato con Arancia e Limone,
accompagnato con Salsa agli Agrumi e fette di Arance e Limone
con contorno di Patate Rustiche al forno
CALAMARO ALLA GRIGLIA
Calamaro alla griglia con Aceto Balsamico
accompagnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit e fette di Arance e Limone
con contorno di Verdure grigliate
***
CAFFE' ESPRESSO - MACCHIATO
***
BRINDISI E TAGLIO TORTA
(extra € 5 a persona)
Flute di spumante e servizio taglio torta
(torta non inclusa)
TORTA DI PASTICCERIA
minimo 15 persone
(extra € 5 a persona )
Torta Chantilly con base di pan di spagna
classica | alla frutta | con fragole |
al cioccolato | con gocce di cioccolato | con gocce di cioccolato e fragole
DOLCE AL CUCCHIAIO A SCELTA TRA
(extra € 5 a persona)
TORTA SACHER AI FRUTTI DI BOSCO
Torta Sacher con morbido pan di spagna al cacao farcito con confettura di albicocche e avvolto da una croccante glassa fondente
servita con con coulis ai Frutti di Bosco
CHEESE CAKE AL CARAMELLO SALATO
Cheese Cake con coulis di aramello Salato
FRAGOLE CON GELATO
Fragole fresche con Gelato alla Crema
SORBETTO AL LIMONE
Sorbetto al Limone di Sicilia
COCKTAIL BAR DOPO CENA
Pacchetto Cocktail bar con drink Menu :
Bollicine, Birra chiara;
Analcolico alla frutta, Virgin Mojito;
Spritz Aperol, Spritz Campari;
Gin Tonic, Gin Lemon;
Vodka Tonic, Vodka Lemon;
Cuba Libre, Mojito;
Negroni, Negroni Sbagliato;
Acqua naturale, Acqua gassata.
Pacchetto Cocktail bar
con 50 consumazioni: € 500
con 75 consumazioni: € 700
con 100 consumazioni: € 900
con 150 consumazioni: € 1300
con 200 consumazioni: € 1600
*Eventuali cocktail extra aggiuntivi: € 10 / cad
BEVANDE EXTRA
Spumante Cuvèe Brut Capitania
Cantina La Farra - Bottiglia 75cl € 30
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry - Villa Sala - Cantina di Solopaca Bott.75cl € 40
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Col De Mez - Cantina Colli del Soligo - Bottiglia 75cl € 40
Franciacorta Berlucchi
Cuvée Imperiale Brut DOCG Bottiglia 75cl € 50
Ferrari Trento Brut DOC Metodo Classico Bott. 75cl € 50
Franciacorta Brut DOCG
Cantina Corte Fusia - Bottiglia 75cl € 60
Champagne Blanc de Blancs - Brut AOC - Fleury-Gille - Bottiglia 75cl € 80
Bibite analcoliche: € 5 /cad
Amari (da lista Drink): € 6 /cad
Gazebo 1
Gazebo 2
Pergolato 1
Pergolato 2
Sala Interna 1 - Destra
Sala Interna 1 - Sinistra
Sala Interna 2
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