Menu Laurea

Menu Laurea

disponibile sia con servizio al tavolo, che con servizio a passaggio o a buffet

€ 35 a persona

i menu degustazione si intendono per tutti i commensali

APERITIVO DI BENVENUTO LIGHT (open bar durata max 1,5h) extra € 10 a persona  

Cocktail analcolico alla frutta – Cocktail alcolico alla frutta - 

Acqua minerale naturale e frizzante

APERITIVO DI BENVENUTO FULL (open bar durata max 1,5h)  extra € 15 a persona  

Cocktail analcolico alla frutta – Cocktail alcolico alla frutta - 

Flute di prosecco - Aperol Spritz 

Acqua minerale naturale e frizzante

BEVANDE

Acqua minerale naturale e frizzante

Vino Bianco e Rosso da selezione della nostra cantina (1 bottiglia da 75 cl ogni 4 persone)

oppure Spritz Aperol in caraffa (1 caraffa da 75 cl ogni 4 persone)

*Eventuali bottiglie di vino o caraffe di spritz aggiuntive: € 30 + iva / cad

BRINDISI E TAGLIO TORTA

Flute di spumante e servizio taglio torta  (torta non inclusa)

PANE

Bocconcini di Pizza, Focaccia e Taralli Artigianali

ANTIPASTI

MINI SANDWICH ITALIANO

 Mini Sandwich con Pan carré con Pomodoro, Insalata, Mortadella, Maionese

MINI SANDWICH VEGETARIANO

 Mini Sandwich con Pan carré con Pomodoro, Insalata, Provola, Crema di Avocado

POLPETTINE DI MELANZANE 

2 Polpettine di Melanzane e Provola

POLPETTNE DI CARNE

2 Polpettine di Carne delicatamente aromatizzate

OLIVE ALL'ASCOLANA

2 Polpettine di Olive verdi ripiene di carne

CROCCETTE DI PATATE

2 Crocchette di Patate ripiene di Mozzarella e Prosciutto

PANZEROTTINI RIPIENI 

2 Panzerottini ripieni di pomodoro e mozzarella

MINI ARANCINI RIPIENI

2 mini Arancini (Polpettine) di riso con ripieno di ragù di carne

POLENTA FRITTA

2 Cubetti di polenta gialla fritta

FRITTATINA PRIMAVERA

Porzione di Frittatina primavera di Uova e Verdure cotte in padella 

TORTA SALATA DI VERDURE

Torta salata rustica con Patate, Verdure e Provola 

PRIMO (extra € 15 + iva a persona)

PRIMO A SCELTA TRA (il primo scelto sarà uguale per tutti): 

(opzione 2 primi - extra € 15 + iva a persona)

PANSOTI (RAVIOLI) DI MAGRO CON SALSA DI NOCI

Pansoti Liguri (Ravioli) di Pasta Fresca di magro, con ripieno di Ricotta e Spinaci,

con Salsa di Noci 

GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA

Gnocchetti di Pasta Fresca con Mozzarella Fiordilatte filante, 

Pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP 

RISOTTO AGLI AGRUMI CON SALMONE

Risotto agli agrumi con Tartare di Salmone marinato

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON CUORE MORBIDO DI STRACCHINO

Risotto mantecato allo zafferano con cuore morbido di stracchino

CALAMARATA (PACCHERINI) CON RAGU' DI MARE

Calamarata (Paccherini) di Pasta fresca con Ragù rosso di Mare

TORTA DI PASTICCERIA extra € 5 a persona  

TORTA DI PASTICCERIA (minimo 15 persone) 

Torta Chantilly  con base di pan di spagna 

classica | alla frutta | con fragole | 

al cioccolato | con gocce di cioccolato | con gocce di cioccolato e fragole

COCKTAIL BAR  

Pacchetto Cocktail bar con drink Menu composto da 

12 drink  di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici  (spritz) – 2 analcolici 

acqua minerale naturale aromatizzata / acqua frizzante inclusa

Pacchetto Cocktail bar con 50 consumazioni:  € 500

Pacchetto Cocktail bar con 75 consumazioni:  € 700

Pacchetto Cocktail bar Large con 100 consumazioni:  € 900

Pacchetto Cocktail bar Large con 150 consumazioni:  € 1300

Pacchetto Cocktail bar Large con 200 consumazioni:  € 1600

*Eventuali cocktail extra aggiuntivi: € 10 / cad

BEVANDE EXTRA

Spumante Cuvèe Brut Capitania - Cantina La Farra - Bottiglia 75cl   € 30 

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry  - Villa Sala - Cantina di Solopaca  - Bottiglia 75cl   € 40

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Col De Mez - Cantina Colli del Soligo - Bottiglia 75cl   € 40

Franciacorta Berlucchi Cuvée Imperiale Brut  DOCG - Bottiglia 75cl   € 50

Ferrari Trento Brut DOC - Metodo Classico -  Bottiglia 75cl   € 50

Franciacorta Brut DOCG - Cantina Corte Fusia -  Bottiglia 75cl   € 60

Champagne Blanc de Blancs - Brut AOC - Fleury-Gille - Bottiglia 75cl   € 80

Bibite analcoliche: € 5 /cad    

Amari (da lista Drink): € 6 /cad